የምርት ዜና
-
Curcumin
ኩርኩም የሕንድ ቅመማ ቱርሜሪክ (ኩርኩሚን ላንጋ) የዝንጅብል ዓይነት አካል ነው።ኩርኩሚን በቱርሜሪክ ውስጥ ከሚገኙት ሶስት ኩርኩሚኖይዶች አንዱ ሲሆን የተቀሩት ሁለቱ desmethoxycurcumin እና bis-desmethoxycurcumin ናቸው።እነዚህ ኩርኩምኖይዶች ለቱርሜሪክ ቢጫ ቀለሙን ሲሰጡ ኩርኩሚን ደግሞ እንደ ቢጫ...ተጨማሪ ያንብቡ -
Paprika oleoresin በምግብ ውስጥ እንዴት ጥቅም ላይ ይውላል?
በዘይት ወይም በስብ ላይ በተመሰረቱ የምግብ ሥርዓቶች ውስጥ ፓፕሪካ ብርቱካንማ-ቀይ ወደ ቀይ-ብርቱካንማ ቀለም ይሰጣል ፣ የ oleoresin ትክክለኛ ቀለም በማደግ እና በመከር ሁኔታ ፣ በመያዝ / በማጽዳት ሁኔታ ፣ የማውጣት ዘዴ እና ዘይት ጥራት ላይ የተመሠረተ ነው ። dilution እና / ወይም standardization.Paprika oleoresin i...ተጨማሪ ያንብቡ